K食品在新西兰走入主流：从民族食品区到日常杂货架

不再只是韩国社区的专属

如果你关注韩国饮食文化的全球扩展，这里有一些值得注意的事情。K-food不再仅仅是进入新西兰的特色亚洲杂货店。根据KOTRA的报告——韩国的国营贸易和投资促进机构——韩国食品产品在新西兰市场跨越了一个重要的门槛，从小众的民族食品区走入了主流零售渠道的一般食品类别。

这比听起来要重要得多。作为标准杂货商品进入大型超市连锁的货架，而不是作为特色进口，标志着当地消费者对这种美食的认知和互动方式发生了根本性的变化。对于韩国食品出口商来说，这代表着巨大的机会。

数据支持了行业观察者在现场所注意到的情况。根据韩国国际贸易协会的数据，韩国对新西兰的谷物和淀粉类产品——包括烘焙食品——的出口在2025年相比于前一年增长了14.8%。更有意思的是，该组别中的面条和意大利面子类别在同一时期内增长了18.4%。

真正有趣的是，面条和酱料正在成为最清晰地展示K-food在新西兰扩展的两个产品类别。我们不仅仅是在谈论人们随意拿起一包方便面。像烤肉酱、辣椒酱（发酵的韩国辣椒酱）、炸鸡酱和年糕酱等产品的日益受欢迎，讲述了一个更细腻的故事——消费者不仅仅是购买现成的韩国产品，而是开始在家中积极使用韩国风味进行烹饪。

当地食品行业媒体《超市新闻》对此进行了很好的总结，指出“韩国食品正逐渐渗透到新西兰消费者的日常生活中，围绕着大胆风味的菜肴，如烤肉、韩国炸鸡和泡菜，以及方便的餐食项目，如方便面、饺子和紫菜包饭。”

如果你想了解为什么韩国酱料在新西兰的厨房中突然受到欢迎，可以看看两个重叠的趋势：空气炸锅热潮和在许多西方市场上不断增长的家庭烹饪运动。

全正勋，Ottogi在新西兰的当地子公司负责人——Ottogi是韩国最大的食品公司之一——通过KOTRA分享了他的观点。他指出，“让消费者轻松体验韩国风味的即用产品线的增长尤其显著”，并且“当地消费者对家庭烹饪的需求正在迅速增加。”

“空气炸锅文化和家庭烹饪趋势激发了对像炸鸡酱、烤肉酱和韩国烧烤腌料等产品的强烈兴趣。” — 全正勋，Ottogi新西兰负责人

想一想这一点。新西兰的消费者正在寻找韩国烧烤腌料，用于他们在家中的空气炸锅。这种日常整合的程度远远超出了在韩国餐厅尝试一次或两次拌饭。这是K-food成为每周购物常规的一部分。

当然，制作美味的产品只是进入像新西兰这样的市场主流零售分销的方程式的一部分。这对于希望走上类似道路的韩国食品出口商来说，事情变得非常实际。

Ottogi新西兰的代表对此非常坦诚，强调当地买家评估的内容远不止产品的味道和质量。根据他的说法，新西兰的零售买家会进行彻底的尽职调查，包括审核原材料信息、过敏原细节、英文产品规格表、营养成分、储存条件、过期日期、原产国文件、实验室测试报告、产品摄影、包装信息、条形码和完整的物流数据。

所以，事情是这样的——对于那些瞄准国际主流零售的韩国食品公司来说，产品本身可能只是战斗的一半。文书工作、合规文件和供应链准备同样关键，以便通过大型超市连锁的把关者。这提醒我们，市场进入既是物流和监管的挑战，也是烹饪的挑战。

放眼更广阔的视野，新西兰发生的事情适应了一个更大的全球图景。韩流——涵盖K-pop、K-drama和K-beauty的文化现象——在亚洲以外的消费者中建立了对韩国文化的好奇心和喜爱。食品自然在这一文化流中随之而来。

然而，新西兰案例特别值得注意的是，从文化好奇心到日常习惯的转变。当一种美食从民族食品区转移到一般杂货区时，这意味着消费者不再将其视为异国情调或偶尔享用的食品。它成为他们定期烹饪和饮食的一部分——而这正是食品趋势转变为对出口商而言真正可持续的时刻。

新西兰虽然是一个相对小的市场，但通常被视为英美消费者偏好变化的有用指标市场。它靠近澳大利亚，且城市人口日益多样化，使其成为一个有意义的试验场。如果K-food能够在奥克兰的超市中实现主流上架，那么这一经验可以转移到该地区更大的市场。

新西兰的发展轨迹表明，K-food的全球雄心不仅仅是通过新奇和炒作来实现的，而是通过真正的消费者接受，这种接受根植于多样性、便利性和风味。无论是家庭厨师拿起辣椒酱为周中晚餐增添风味，还是一家人将一袋韩国风格的炸鸡放入空气炸锅，韩国食品正在赢得远离朝鲜半岛的人的日常生活中的一席之地。

对于韩国食品公司来说，新西兰传达的信息很明确：需求存在，文化基础已经奠定，主流市场现在触手可及——只要你准备好优秀的产品和相应的文档。

This article is based on reports from Realfoods, Newscj, Greened.