K-Food, 텍사스 PGA 투어에서 큰 인기를 끌다

자, 이렇게 생각해 보세요 — 텍사스에서 열리는 PGA 투어 골프 대회를 생각할 때, 한국 음식이 가장 먼저 떠오르지는 않을 것입니다. 하지만 지금 텍사스 맥키니의 TPC 크레이그 랜치에서는 CJ 제일제당이 "CJ컵 바이런 넬슨"의 행사장을 K-Food 축제로 변모시키고 있습니다.

2025년 5월 20일부터 24일까지 열린 이 대회는 CJ가 2018년부터 후원해온 정기 PGA 투어 이벤트입니다. 하지만 올해는 CJ가 그 어느 때보다 더 큰 규모로 나섰습니다 — 프로 골프의 글로벌 스포트라이트를 활용해 자사의 대표 음식 브랜드인 비비고를 수천 명의 국제 관중과 선수, 카메라 앞에 직접 선보였습니다.

비비고란 무엇이며, 왜 중요한가?

아직 비비고를 접해보지 못한 분들을 위해 설명하자면, 비비고는 CJ 제일제당의 글로벌 한국 음식 브랜드로, 냉동 만두, 김치, 그리고 점점 더 다양해지는 소스와 즉석 식품으로 잘 알려져 있습니다. 최근 몇 년 동안 국제 슈퍼마켓에서 큰 성과를 거두었으며, CJ컵과 같은 이벤트는 서구 소비자들이 한국 음식을 실제로 맛보도록 하는 브랜드 전략의 핵심입니다.

홀마다 한국 음식 테마파크

올해 CJ가 경험을 구성한 방식이 정말 흥미롭습니다. 일반적인 음식 텐트를 하나 설치하는 대신, 코스 전역에 독특한 테마 공간을 만들어 각각 다른 경험을 제공했습니다.

CJ 하우스 — 주요 명소

행사장 중앙에는 "CJ 하우스"가 자리 잡고 있으며, 비비고 제품 라인업을 전시하는 거대한 팬트리로 디자인되었습니다. 거대한 제품 벽, 만두 조형물 포토존, 그리고 소셜 미디어 연계 이벤트를 생각해 보세요. 글로벌 출시를 앞둔 새로운 비비고 면 제품의 시식 이벤트는 주말 내내 긴 줄을 만들었다고 합니다. 2025년에는 참석자들에게 소셜 미디어 사진 촬영 명소가 되었으며, 이는 브랜드 활성화에 대한 최고의 칭찬 중 하나입니다.

7번 홀 — 텍사스에서 만나는 한강의 맛

7번 홀에서는 CJ가 서울 한강 공원의 계단식 강변 데크에서 영감을 받은 캐주얼 다이닝 공간을 마련했습니다. 서울에 가본 적이 있다면 그 분위기를 잘 아실 겁니다 — 편안하고, 야외에서 음식을 손에 들고 세상을 바라보는 느낌. 텍사스의 골프 코스에 그 분위기를 옮기는 것은 대담한 창의적 선택이었고, 모든 계정에서 성공적이었습니다.

17번 홀 — 한국식으로 간편하게

17번 홀에서는 빠르고 간편한 스낵 스타일의 경험을 제공했습니다 — 액션을 놓치고 싶지 않은 관중에게 완벽한 형식이죠. 여기 메뉴는 한국의 매운 맛에 중점을 두었으며, 고추장 타코와 비비고 만두가 제공되었습니다. 각각 원조와 매운 버전으로 제공되며, 처음 한국 음식을 시도하는 관객에게 잘 어울리는 접근 가능하고 재미있는 한국 음식입니다.

스타 셰프들이 열기를 더하다

이제 진짜 흥미로운 부분이 시작됩니다. CJ는 음식 애호가들이 주목할 만한 셰프 라인업을 구성했습니다.

  • 보 맥밀런 — 미국 요리 경연 프로그램 "아이언 셰프"의 우승자로, 미국 음식 문화에서 잘 알려진 인물입니다. 비비고 제품과의 협업으로 한국과 서양의 기술을 혼합한 창의적인 만두 요리를 선보였습니다.
  • 박정현 — 뉴욕의 아토믹스의 셰프이자 공동 소유자로, 한국 외에서 가장 훌륭한 한국 식사 경험 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 아토믹스는 한국 요리에 대한 세련되고 현대적인 해석으로 국제적인 찬사를 받았습니다.
  • 유용욱 — 한국의 요리계에서 떠오르는 스타로, 넷플릭스 요리 경연 프로그램 "흑백요리사"에 출연하여 널리 알려졌습니다. 그는 유용욱 바비큐 연구소를 운영하며, 이번 행사에서 만든 고추장 타코는 주말 동안 가장 많은 이야기를 나눈 메뉴 중 하나였습니다.

이 세 셰프는 비비고의 기본 제품인 만두, 김치, K-소스, 그리고 브랜드의 "소바바 치킨"을 사용하여 매일 메뉴를 바꾸며 고급 다이닝 수준으로 선보였습니다. 이는 한국 음식이 "캐주얼"하거나 "단순하다"는 고정관념에 도전하는 것이었습니다. 한국 음식은 결코 그렇지 않습니다.

K-주류, 미국에 첫 선을 보이다

이번 행사에서 가장 미래 지향적인 움직임은 CJ의 프리미엄 한국 주류 진출입니다. 이 회사는 소규모 및 중소형 전통 한국 양조장과 협력하여 개발한 새로운 프리미엄 증류주 브랜드 "자리"를 소개하며, 두 가지 전통 한국 증류주인 문배주와 감우치 소주로 만든 네 가지 특별 칵테일을 선보였습니다.

7번과 17번 홀의 셰프가 만든 음식 메뉴와 함께 제공되는 자리 칵테일은 CJ의 더 넓은 포부를 나타냅니다. 한국 주류가 비비고가 한국 음식에 대해 해온 것과 같은 역할을 하기를 바라는 것입니다. 이 브랜드는 2025년 하반기에 미국 시장에 본격 출시할 계획입니다. 미국 골프 팬들이 텍사스의 태양 아래에서 엘리트 선수들이 플레이하는 모습을 보며 전통 한국 증류주를 음미하는 것 — 이것이 대담한 글로벌화 전략이 아니라면 무엇이겠습니까?

고향에서: 강원도의 두 요리 명인, 국가적 인정받다

비비고가 텍사스에서 헤드라인을 장식하는 동안, 한국에서는 한국 음식 문화에 대한 조용하지만 의미 있는 축하가 진행되었습니다. 5월 18일, 한국 한식 포럼 — 한국 요리를 홍보하고 보존하는 정부 승인 기관 — 이 서울 국회 도서관에서 주요 인정식을 개최하며, 전국에서 40명 이상의 "한식 명인"과 250명 이상의 "한식 대가"를 지정했습니다.

한식(한식)은 단순히 전통 한국 음식을 의미하며, 이러한 지정은 한국 음식을 보존하고 연구하며 전파하는 데 헌신한 사람들을 공식적으로 기리는 방법입니다 — 국내외에서 말이죠.

오숙희 — 봉평의 메밀 챔피언

한식 명인으로 인정받은 오숙희는 한국 외식 산업 협회 평창 지부의 회장이자 봉평면에 위치한 "봉평 메밀 막이연"의 소유자입니다. 이 지역은 2018년 동계 올림픽으로 국제적으로 유명해졌습니다.

오숙희는 강원도 지역에서 깊은 뿌리를 가진 메밀에 헌신하며 경력을 쌓아왔습니다. 2014년 파리 음식 박람회에 참여했고, 2017년에는 국가 공예인으로 지정되었으며, 2020년에는 한식 대가로 인정받았습니다. 또한 2013년에는 행정안전부로부터 석탑 산업 훈장을 받았습니다.

"저는 평창의 지역 음식을 세계에 소개하고, 우리 지역 사회와 외식 산업의 발전에 기여하기 위해 더욱 열심히 일하겠습니다,"라고 그녀는 시상식에서 말했습니다.

김문경 — 김치 학자이자 발효 전문가

또한 한식 명인으로 선정된 김문경 박사는 강릉에 기반을 둔 발효 음식 연구자로, 가톨릭관동대학교에서 외식 경영 박사 학위를 취득했습니다. 김 박사는 국제적으로 김치를 홍보하며, "강원도의 음식 문화"와 "현대 김치와 김장 문화"를 포함한 여러 책을 저술했습니다. 그녀의 작업은 학술 연구와 문화 옹호의 교차점에 위치해 있으며, 한국 음식이 세계 무대에서 신뢰를 얻는 데 도움을 주는 전문성입니다.

정성희 — 춘천을 로스앤젤레스로

강원도의 세 번째 인물인 정성희는 한식 대가로 인정받았습니다. 강원대학교 졸업생인 그녀는 현재 미국에 거주하며 남편과 함께 미국에서 보성그룹을 운영하고 있으며, 춘천의 동해 막국수 식당과 로스앤젤레스의 한국타운에 있는 식당과 카페를 운영하여 한국 음식 문화를 미국 식사자들에게 직접 전파하고 있습니다.

두 전선, 하나의 사명

이 두 이야기를 연결하는 것은 사실 매우 간단합니다: 한국 음식이 진정한 글로벌 순간을 맞이하고 있으며, 이는 강원도 산속의 메밀 식당 운영자부터 텍사스 PGA 투어 이벤트에서 요리 extravaganza를 주최하는 수십억 달러 규모의 식품 회사에 이르기까지 모든 수준에서 일하는 사람들에 의해 추진되고 있다는 것입니다. 전략은 다르지만 목표는 동일합니다: 한국 음식을 세계 앞에 내놓고, 스스로 이야기하게 하십시오.

그리고 골프 대회에서 고추장 타코와 전통 한국 증류주 칵테일이 등장하는 것을 보면, 세상이 점점 귀 기울이고 있다는 것을 알 수 있습니다.

This article is based on reports from Naver News, Dailyt, Insight.