韩国美食浪潮席卷南美洲
这可能会让你感到惊讶——当全世界都在热议K-pop和韩剧时，韩国美食却在一个你可能没有预料到的地方悄然崛起：拉丁美洲。而且，数字开始以相当严肃的方式支持这一点。
韩国农业渔业食品贸易公司，简称aT，最近参加了在巴西圣保罗举行的南美洲最大食品贸易展APAS SHOW 2025。根据各方反馈，这对韩国美食在全球舞台上来说是一个突出的时刻。
APAS SHOW上发生了什么
aT组织了一个统一的韩国展馆，展出了九家精心挑选的韩国食品出口商，展示了从经典主食如泡菜——韩国标志性的发酵蔬菜配菜——到杂菜，一种在韩国餐桌上已经存在了几个世纪的美味炒粉丝菜肴。但吸引眼球的并不仅仅是传统食品。
真正有趣的是，韩国团队在街头食品方面下了很大功夫。餐盒和街头食品风格的产品在推广策略中占据了中心位置，这种方法显然引起了巴西买家和游客的共鸣。在一个拥有自己深厚美食文化的国家，韩国风味成功地站稳了脚跟，甚至更进一步。
在活动结束时，韩国展馆的出口咨询交易额达到了约1700万美元。这不是最终签署的合同，但它代表了强烈的购买兴趣——这些对话有可能转化为真正的贸易关系。
更大的贸易图景
这不仅仅是一次偶然的成功。进入展会的贸易数字已经在上升。截至今年四月，韩国对巴西的食品出口同比增长了18.9%。这是一个有意义的跃升，表明巴西消费者对韩国产品的接受度正在真正升温——不仅仅是作为一种新奇，而是作为他们日常购物习惯的一部分。
巴西显然是南美洲的核心市场——它是该大陆最大的经济体，也是亚洲以外最大的韩国和亚洲社区之一。但行业观察人士认为，巴西是通往更广泛拉丁美洲市场的门户，相较于北美、欧洲或东南亚，韩国食品品牌在该地区的渗透率历史上一直较低。
aT近年来一直在加大国际推广活动的力度，不仅关注已经有强大基础的东亚市场，还关注中东、中亚以及现在的拉丁美洲。圣保罗的展会代表了迄今为止在该地区更雄心勃勃的推动之一。
为什么选择餐盒和街头食品？
在博览会上专注于餐盒和街头食品形式的决定是经过深思熟虑的，这在战略上非常合理。餐盒降低了对那些对韩国美食感兴趣但不知道从何开始的消费者的进入门槛。你不需要寻找特殊的食材或了解烹饪技巧——只需按照说明操作，就能在自己的厨房里制作出辣炒年糕或拌饭。
而街头食品产品则触及了某种普遍性。巴西有着庞大的街头食品文化——从奶酪面包到鸡肉球——因此以这种便捷的形式呈现韩国美食，正好符合巴西消费者的直觉理解。这是一个聪明的本地化举措，并没有稀释食品本身的真实性。
回到家：旅游业也在蓬勃发展
而当韩国美食在海外赢得新粉丝时，首尔的街道上也充满了前来亲身体验的游客。佛诞节公共假期——在韩国的国定假日，落在农历四月——开启了一个短暂但受欢迎的假期，明洞，首尔最著名的购物和旅游区之一，挤满了人。
外国游客被发现双手提着购物袋，穿梭于该地区密集的化妆品店、时尚精品店和街头食品摊位。现场采访的美国游客表示，他们很享受这里的美食、文化和地标，并计划第二天穿着韩服，前往一座皇家宫殿。
明洞的场景得到了相当显著的统计数据的支持。今年1月至4月，韩国接待了677万外国游客——同比增长21%。这一数字被报道为该时间段的历史最高记录。
消费支出也与人流保持同步。到上个月为止，外国游客的累计信用卡消费达到了6.0997万亿韩元——约合44亿美元——同比增长22.6%。在经历了后疫情恢复的复杂几年后，明洞的商家们显然对街道上回归的活力感到松了一口气并充满了乐观。
一个明显的模式正在出现
将这两个故事结合在一起，一个明确的模式浮现出来：韩国文化——尤其是韩国美食——正在经历真正的全球时刻，这在数据中得到了体现，而不仅仅是在头条新闻中。无论是在圣保罗贸易展上对泡菜餐盒感到兴奋的巴西买家，还是在明洞排队购买串烧年糕的美国游客，对韩国事物的渴望是真实的，它正在增长，并且越来越多地转化为经济价值。
对于aT和更广泛的韩国食品出口行业来说，像APAS SHOW这样的活动不仅仅是关于任何单一交易——它们是在那些现在才开始发现世界其他地方多年来一直在享用的美食的市场上插旗。如果来自巴西的早期数字有任何指示，南美可能正是韩国美食的下一个大前沿。
This article is based on reports from Newscj, Naver News, Netongs.