K-Food 正在南下——非常南
当你想到韩国美食在全球范围内引起波澜的地方时，日本和美国可能会首先浮现在脑海中。但这里有一件值得关注的事情：韩国国营的韩国农业渔业食品贸易公司——简称 aT——刚刚在巴西圣保罗开设了新的分支机构，并正在积极推动将拉丁美洲打造成 K-food 出口的下一个大市场。
那么关于 aT，有一点需要了解。它是隶属于韩国农业、食品和农村事务部的政府机构，其核心使命是促进和扩大韩国农业和渔业产品的海外出口。可以把它看作是推动从泡菜、方便面到韩国酱料和零食等一切全球传播的官方引擎。而现在，这个引擎的目光牢牢锁定在南美洲。
为什么选择圣保罗，为什么是现在？
巴西并不是一个随机的选择。圣保罗是南半球最大的城市，也是亚洲以外最大的韩裔社区之一。它还是通往更广泛的拉丁美洲市场的门户——aT 描述这个地区为韩国食品产品拥有巨大的未开发潜力。
新的圣保罗分支机构被定位为 K-food 在中南美洲扩展的专用出口基地，或者说 aT 所称的“前进作战基地”。战略是利用巴西作为发射平台——与当地分销商、买家和零售商建立关系——然后向整个大陆的邻近市场辐射。
真正有趣的是，这一举动正值 K-food 在全球的势头确实难以忽视之时。韩国食品出口年年打破记录，而 aT 则一直处于这一增长故事的中心。
推动背后的创纪录出口数字
要理解推动这一拉丁美洲扩展的动力有多大，你必须看看更广泛的出口情况。去年，韩国农业和渔业食品出口达到了约 119.8 亿美元——这个数字代表了连续两年的历史新高，与十年前约 80 亿美元的出口相比，增长了大约 50%。
尽管全球环境确实艰难：持续的供应链中断、俄乌战争影响物流和商品价格，以及主要市场的持续通货膨胀，但 aT 仍然成功克服了这些逆风，通过在韩国航运公司上确保专用货运空间，并与韩国航空公司合作扩大货运能力——包括为新鲜草莓等时效性出口提供专用航班。
在此基础上，aT 为今年设定了 135 亿美元的雄心勃勃的出口目标。为了实现这一目标，机构在今年早些时候启动了专门的“K-Food 出口扩展工作组”，aT 总裁金春镇亲自担任其负责人。
领导这一进程的人
金春镇于 2021 年 3 月就任 aT 第 19 任总裁，一直是该机构积极国际战略的推动力。作为曾任三届国会议员、在农业和食品政策委员会拥有丰富经验的金春镇，采取了亲自参与海外推广的方式——亲自前往日本、美国、巴西和阿联酋等关键市场，与买家和行业利益相关者会面。
在他的领导下，工作组积极监测出口趋势，解决非关税贸易壁垒，并为韩国食品公司提供从生产管理和加工到国际营销和买家介绍的全方位支持。
泡菜、纪念日与外交基础
aT 国际战略中一个更具创意的工具是全球推广“泡菜日”的活动——一个每年在 11 月 22 日庆祝的官方纪念日。这个日期的选择是因为 11 月是韩国泡菜制作季节的高峰期，而数字 22 则指的是泡菜被认为具有的 22 种以上健康益处。
泡菜日于 2020 年首次在韩国被确立为国家纪念日。从那时起，aT 一直在努力让其在海外得到认可，结果相当显著。美国已有 11 个州和城市正式宣布泡菜日，而在拉丁美洲的重大里程碑中，圣保罗成为南美洲第一个正式设立该日的城市——这一举动直接与 aT 将巴西作为该地区前沿的战略重点相契合。
这一活动持续扩展，伦敦金斯顿区成为欧洲第一个正式承认泡菜日的地区，阿根廷国家政府也正式将其指定为国家纪念日。
在拉丁美洲探索新伙伴关系
巴西办公室的开设并不是 aT 加深与美洲接触的唯一信号。大约在同一时间，aT 总裁金春镇在首尔与苏里南农业、畜牧业和渔业部长 Farmananand Soedjien 举行了会议——苏里南是一个以森林覆盖率高和生态环境优良而闻名的小南美国家。双方讨论了扩大双边农业贸易的方式，金春镇强调了泡菜等 K-food 主食的价值，并推广 aT 的绿色食品运动，鼓励低碳饮食实践。
金春镇指出，苏里南的领土超过 90% 被热带雨林覆盖，且已实现碳负排放，成为可持续食品倡议的自然合作伙伴。
在快速增长市场中的长远布局
aT 在拉丁美洲所构建的并不仅仅是一次性的贸易推动——更像是长期市场开发战略的早期阶段。圣保罗是锚点，但愿景显然是大陆性的。随着 K-food 的全球品牌在韩国流行文化、流媒体内容和社交媒体的推动下不断增长，韩国食品在巴西及其他地方找到更广泛受众的文化条件可以说比以往任何时候都要好。
对于希望扩展的韩国食品公司来说，圣保罗办公室代表了一种实际的支持结构——一个拥有市场知识、买家网络和现有推广基础设施的本地联系点。对于拉丁美洲的消费者来说，这可能意味着在未来几个月和几年内，超市和在线商店的货架上会有更多韩国产品。
“我们将利用这个基地在拉丁美洲市场扩展 K-food 出口，”aT 表示，将圣保罗办公室框定为整个地区的战略中心。
韩国风味是否能像在北美和亚洲那样赢得南美消费者的心——以及他们的胃——还有待观察。但如果 aT 在过去几年的表现可以作为任何指示，他们将会非常认真地尝试。
This article is based on reports from Cstimes, S-journal, S-journal.